enginar mevsimi hızla başladı mutfakta. mini minilerini de bulmak mümkün. eh, durum böyle olunca da hulki ustamı arayıp incik ayırttım. ertesi gün gittiğimde vitrininde duran sarılı et […]
Search results for: enginar
enginarın konfisi!
dedim ya recai ustam aradı diye. o enginarlar bir bereketli geldi ki! ye ye bitmedi, ağzımızı şenlendirdi. çok körpe olduklarından, yapraklarının hepsi yenilebilir kıvamdaydı neredeyse. sakız enginarıydılar, […]
enginar-2
dün sabah recai usta aradı. senin o işi hallettim, gel dedi. Bir saat sonra kucağımda çiçek misali mini enginarlarıma kavuşmuş, erken 23 nisan sevinci yaşayan bir çocuk […]
enginar
hiç sevmeyen, hayatında enginar yemeyen sevgili arkadaşım berkay’a bile enginar yedirdikten sonra… nerden geldik buraya, baştan alayım. geçen hafta berkay ve derya’nın evinde misafirdim, izmir’de. misafir umduğunu […]
kurtuluş’ta bahar
artık pencereler aralanmıştır. kışın, o kasvetli sanki kimse oturmuyormuş havası gider yavaş yavaş kurtuluş’un. ada mevsimine de vardır daha, nasıl geçecektir bu zaman. nanalar, yayalar ne yapacaktır? […]
ahmet rasim’in istanbul’u
Bazı yazarlar İstanbul’a çok yakışır, mesela Ahmet Rasim… Onu okuyup da İstanbul’u sevmeyen olamaz. Duyar, işitir, görür, yaşarsın şehri, kemiklerinde hissedersin. Hiç tanımasan bile seversin. İstanbul’u anlatırken […]
Huzur Uygur Lokantası
Huzur Uygur Lokantası 15.03.2015, Radikal Tek yemek istediğim şey bu aralar hamur, pirinç, bulgur ve gene hamur. Kahvaltıda pirinç erişteli çorbalar, üzerinde tazecik kişniş. Sonra nohutlu firik […]
taze sarımsaklı ciğer
sarmadan dostluklar doğuyor. daha detaylı anlatacığım sonra. şimdi gelelim taze sarımsaklı ciğere. beşiktaş pazarından aldığım iki demet taze sarımsaktan beş adet, pangaltı gökçe’den aldığım yarım kilo büyük […]
Pazar Dinamikleri
Pazar dinamikleri 01.03.2015, Radikal Pazarı şöyle bir dolanmak için çıkıp da, torbalarla eve döndüğüm az değildir. Ahmet’e selam ver, Veli’ye merhaba de, o elmaya göz süz, bu […]
asma yaprağı’nda herşey
ayşe nur hanım ve güleryüzü, emayelerinden ve yemeklerinden önce insanın içini ısıtıyor. akşam ayrı güzel evin içi, gündüz ayrı güzel bahçesi. güneş, mavi, beyaz, limonlar, kekikler, saksılar, […]
sezonun ilk zeytinyağı…
ezgi’nin yazdığı yazıyı görüp telefona sarılmam bir oldu, zeynep kürşat idi aradığım. zeyyneeepp diye bağırdım, başlamışsınız, ezginin yazısını okudum, bir yerlerim şişti, hani benim zeytinyağım!!! zeynep diğer […]
dün akşamki sohbet
Z ile gece gece nereden aklımıza düştüyse birden eskiden sevdiğimiz, bakkaldan alınan, büyük kavanozda, naylonda, teneke kutuda -ikimizin de değişik serviste bulunan bakkalları varmış- satılan, mis gibi […]