kişniş pestolu antrikotlu sandviç, ekşi mayalı ekmekte! kantin’deyiz, şemsa ile konuşurken, önümüzde ekşi mayalı ekmekler, hem de sandviç için olanlar, sabah da metin usta’dan kişnişleri yüklenmişim, tamam […]
Tag: ekşi maya ekmek
karnabahar çorbası
altı kalın geniş bir tavada küçük çiçekçiklere (floret) ayırdığım karnabaharı zeytinyağında az karıştırarak kahverengileştirdim, ama yakmadan, şekerini dışarı attırmak ve tadını belirginleştirmek amacıyla. pişmeye yakın üzerine bolca […]
o kitap bu kitap şu kitap
seyahat programları, konserler de belli, sonunda güneş de açtı. bugün güne tv on the radio ile başladım, dave brubeck ile devam ediyor. gayet afrikaan bir kahve içtim sabah. […]
bugün bana altyazı lazım.
havanın güzelliği beni benden alırken, umberto eco’nun foucault sarkacını okumaya yeniden başlarken, vapurda herkes fotoğraf makinesi çıkarırken, olumlu olumsuz birsürü tınısı olan gün devam ederken… yazıcam bak […]
akşama fincan böreği
sabahki yürüyüş, Recai Usta’ya uğrayıp İzmir enginarlarından almak, ortada olmayan, sözüm ona gitmeyeceğim organik pazar filan bitti. kahveli, yumurtalı, ekşi maya ekmekli şımarık kahvaltı da. maalesef bonanza […]
yorgunum dostlar…
pek neşeliydim biraz önce ama eve gelip soyunup dökünüp banyo ve Tikina’nın portakallı yeşil çayı işini içine girince, bittiğimi anladım. Lowepro sen herşeysin ama ne yapsam ağırsın. […]
mimoza ve ekşi maya
Ev çok uzun bir süre ekşi maya koktu ama ben uyanıp, mutfağın ısısının yetersiz olduğunu anlayana kadar, maya yandı bitti kül oldu misali bir hal aldı. Ama […]