#Ilovemyjob confessions on the dance floor!* Bugün mesleğime karşı büyük minnettarlık, tutku ve sevgi içindeydim. Hep olmak istediğim yerdi yemek sektörü. Bulaşıkhanede geçen zamanlardan, yüzlerce kişi yönetmeye…
Tag: eski usül
dört kulağı bükülmüş, ortası kare, nar gibi kızarmış bir de. üzerinde ise o müthiş yoğurt ve tereyağı, kırmızı biber, nane, az bir domates sos. hamurun içinde ne…
eski tarif defterlerimi karıştırıyordum, bir tarif peşindeydim. 2007 veya 2006’da yazdığım bir yazı dikkatimi çekti. hep yanımda defter taşıdığıma birkez daha sevindim. ama tarih atmadığıma da kızdım….
ops! sürprizi mahvettim. salya sümük ateş üçlemesi arasında yemek yazabilmek çok zor. zor zira ilham de gelmiyor midem de fena. tek istediğim uyumak ve çorba içmek, bir de…
bezelye tariflerine bakıyorum altın tabak’ta, sayı 3, yıl 1, 1 temmuz 1968. altın tabak’ın zamanında çok yaygın bir mutfak ansiklopedisi olduğunu düşünürsek, hani en popüler, okunmamış olduğunu…
yılı konusunda emin olamadım, annemle uzun bir telefondan sonra 1980’lerin başı demek istiyorum… konu: güneş gazetesinin karton kutu içinde verdiği yemek tariflerinden bahsediyorum. ‘evet’ markalı mutfak margarini…
Bu yazım, Babylon derginin 11.sayısında yayınlandı. Yitip gitmesini önlemeye çalıştığımız canım Boğaz ve eski günleri yad ederek… Annem anlattı ben kaleme aldım. İstanbul, Boğaz ve Balık, Bir…
kara doğru bir yolculuktu sabah benimki. oh dedirten… kar özlemim var, istanbul’da gideremediğim. bembeyaz yol, sağdaki çam soldaki kayın bembeyaz, sonunda kar, heryerde. ankara’da doğup büyüyünce bir…
herşeyi satan yerden alışveriş etmek kolayınıza mı geliyor, alıştınız mı, yoksa farkında değilmisiniz alıştırıldığınızın? en son ne zaman o köşedeki bakkaldan birşey aldınız?kasabınız var mı? balıkçınız? fırın,…
koca bir yaz geçti. güzeldi az sıcaktı, en mutlu eden tarafı da eylül takip etti onu. yazdan akılda değişik şeyler kaldı. en akılda kalan ve en anlamlandıramadığım…
herşeye tarhun eklemek istiyorum. antep’e gide gele son halim budur. şimdi bir de yaz türlüsüne ekledim. bakalım sonuç ne olacak. türlü deyince sulu sersem birşey sanılmasın. özenle…
Bavulu, yani ufak çantayı toplarken içim buruldu. Ankardan İstanbul’a taşınalı 16 sene oldu, Kolej’i bir şekilde bitireli 2o. Cumartesi 20. yıl balosu var. Bavulumsu çanta o yüzden….