vedat milor yazmıştı geçen ay: gerçek pide arayışı devam ediyormuş, bulamamış istanbul’da. ekşi maya kullanan da yokmuş, iyi kalitede peynir de. hocapaşa pidecisine de laf atmış çekim istemediler […]
restoran, lokanta, vb
asma yaprağı’nda herşey
ayşe nur hanım ve güleryüzü, emayelerinden ve yemeklerinden önce insanın içini ısıtıyor. akşam ayrı güzel evin içi, gündüz ayrı güzel bahçesi. güneş, mavi, beyaz, limonlar, kekikler, saksılar, […]
urla mantısı
dört kulağı bükülmüş, ortası kare, nar gibi kızarmış bir de. üzerinde ise o müthiş yoğurt ve tereyağı, kırmızı biber, nane, az bir domates sos. hamurun içinde ne […]
pizzeria trio diye kafamı şişirenlere ithafen!
kötü pizza yiyeceğime iyi pide yerim. pizza diye tuturmanın bir alemi yok. gittik işte ne oldu? trio pizzeria ile ilgili almadığım yorum, illa git demeyen kalmadı. sonuç: […]
Sıcak tamam da yemeyecek miyiz….
sıcaktan değil de rutubetten hepimizin fenalık geçirdiği şu günlerde öğlen yemeklerinde ofiste değilsem, gram pera, kantin, şahin lokantası’nı tercih ediyorum çoğunlukla. ev-ofis durumunda ise soğuk salatalar ile idare […]
waga-mamma-mia
Wagamama da Türk aşçılığının kötü yönlerini almaya başladı. Ya da tam anlamıyla Türk olmak üzere… Bozuk su kestanesi gelince kabul etmemek, tazeymiş bu, neye güveneceğim. Tanımadığım ve […]