Belki birçoğunuzun en sevdiği yemektir. Benim en sevdiklerimden. Bir iki ufak not… Suya devamlı bakınca daha hızlı kaynamaz. Bol su, çelik veya döküm veya dışı bakır içi […]
kuşane
tencere-tavaya kulp
Haksızlıkları sevmem. Döküm tavalarla ilgili yazımda Hecha yoktu ama Hecha ile tanıştım. Geç belki ama ihtiyaçlarım onu gerektirdi. Izgara aralarının genişliği beni cezbettiğinden uzun ocak üstü bir ızgara […]
tencere tava 101
Her mutfağın kahramanıdır onlar. Bıçaklarla birlikte. Özenle hazırladığınız yemeğin ateş ile buluşmasıdır. Son dokunuştur. İyi bir tencere ve iyi bir tava gerek. Her mutfağa. Bıçak ise başka […]