işler bitmemek içindir, bitmesin de zaten ama herşeye eşit şekilde kendi mükemmelliyetçiliğim ile yetişmek yoruyor zaman zaman. olsun, yorsun! çalışabilmek dünyanın en güzel şeyi, hele de mesleğinizi […]
güz
kurulsun sofralar…
yılın beklenen anı, O’nun bizi ziyaret ettiği hafta. Sofraların kurulup, masadan kalkmamak, biten şişe şarabın üstüne yenisi açmak zamanı. ilk akşam tarhunlu tavuk ve özlediği tava patatesleri […]
Balık – kişniş – ekmek
Bir alışveriş listesiydi ve komiktir ki liste içinde kalarak artı bir bonus hakkımı da kullanarak 4 malzeme ile eve döndüm. Kişniş herşey içindi. Ekmek haftalık; bir ekmeği […]
brunch alır mıydınız?
Almaz mısınız? Neden? Akşam yemek yediğiniz kebapçıda oysaki. Bildiğiniz yer… Akşam kebap- meze-rakı sabah brunch! Hem garsonlar da tanıdık, vale var, sigara da içiliyor, ne güzel işte! […]
sonunda geldin Eylül…
Tüm bereketini de beraberinde getirdin. Çorba tenceremi doldurdun hemen Yağmurunla da özlemimi giderdin Ne çok severim seni Eylül. Benim için tarifi olmayan bir mevsimin ilk ayısın, en […]
o an…
Kendime bir kadeh şarap doldurup yazmaya başladım. Kaybettiğim bütün anlar için yazmak isteğiyle doluydu içim. Dışarıya çıkmaya çalışan, ve bana benden daha çok inanan bir içgüdü hakimdi […]
daha neler!
Bakıyorum da internetteki yemek sayfalarında garip notlar var. Etin karbonatla ovulup, yıkandıktan sonra pişirilmesi mesela. Ben ne okulda, ne de okuduğum yüzlerce kitapta sert et yumuşatmanın bu […]
meraklar
Heyecanlı olarak uyandım bugün. St-Antoin’da ilk konserimi dinleyeceğim. Hem de Bach, hem de Goldberg Variations, hem de klavsende, hem de gencecik bir ödüllü klavsen ustasından. Glen Gould’un […]
balığım tavada!
Birkaç dilim palamut tava, mısır ununa bulanıp, nar gibi kızarmış, kırmızı soğan, halka halka yatan tabakta, roka salatası, ince kıyılmış, üzerine küp doğradığım domateslerle, çıtır kıvırcık yapraklarının […]