yılın beklenen anı, O’nun bizi ziyaret ettiği hafta. Sofraların kurulup, masadan kalkmamak, biten şişe şarabın üstüne yenisi açmak zamanı. ilk akşam tarhunlu tavuk ve özlediği tava patatesleri […]
Galleries
meyve ağaçları
koca bir yaz geçti. güzeldi az sıcaktı, en mutlu eden tarafı da eylül takip etti onu. yazdan akılda değişik şeyler kaldı. en akılda kalan ve en anlamlandıramadığım […]
yumurta, sahanda – 101
herşeyin başı, benim de birçoğunuz gibi vazgeçilmezim… her türlüsünü sevsem de sanırım sahanda yumurta benim favorim. bir iki püf noktası var; kullanacağınız tava altı kalın, çelik veya […]
Domatesssss…
hep aklıma Züğürt Ağa’da Şener Şen’in şehre göçtükten sonra ruhen ağa haliyle domates satmaya çalışması gelir, ürkek, daha önce hiç çalışmamış, sadece yönetmiş bir insanın ilk işi… […]
hıyar
en sevdiğim salatalık yeme biçimi, büyük kare kesilmiş bol salatalık, bol limon, bol sızma ve tuz, kaşıkla beraber! kendimden geçiyorum yerken. hem kıtır, hem limonlu, hem zeytinyağlı… suyu […]
yaz türlüsü
herşeye tarhun eklemek istiyorum. antep’e gide gele son halim budur. şimdi bir de yaz türlüsüne ekledim. bakalım sonuç ne olacak. türlü deyince sulu sersem birşey sanılmasın. özenle […]
bozuk denklem
Glastonbury’e Radiohead eklenirken, bizden Jamiroquai çıkartıldı, denklem bozuldu. konser ertelendi haberi geldiginden beri Jamiroquai’in sayfası kilit, yeni yeni giriliyor durumda. bende de the return of the space cowboy […]
gıt-gıt-gıdak?
hep derim mutfağımı özlüyorum seyahatlerdeyken diye. kendimi tekrar ediyorum gene. bugün bir yol dönüşü oldu gene sabah, canım kızarmış tavuk istiyor sabahtan beri. mercanköşk ve sarımsaklı, şöyle […]
tamamıyla unuttum
mayıs ayının yaklışık 9 günü evde olunca, ne yaptığımı, ne yazdığımı, ye pişirdiğimi, alışverişi, mevsimi, herşeyi unuttum. gidiyorum hava soğuk, gittiğim yer sıcak, dönüyorum, nerdeyim ruh hali […]
maruzatım var
hangi zamanda yaşıyoruz? hatırlayalım; elimizde son kalan güzellikleri, doğayı, yemeği, üreteni, gerçek olanı korumak, kollamak, bencil olmayıp bizden sonrakilere iyi, doğru, adili anlatabilmek zamanı. kişisel kazançlar uğruna değil, […]
güneşli bir gün
Kemeyi seven Antepli çok gördüm ama sevmeyeni ile ilk defa karşılaştım dün, birşeye benzemiyor tadı ne buluyorlar şunda dedi. Hoşuma gitti. Geçen geldiğimde yani dünya kebabı yemiş […]
Yalıkavak günleri akıllara zarar
Cumartesi gelip, havaya, bahçeye, anneye teslim oldum. Akıllara zarar zeytinyağı, Yurdagül’ün yaptığı karışık unlu saç ekmeği, tamamen sinirlerimi bozdu. Hele de dolaptaki mor enginarları görünce elim ayağım […]