takıntılı bir insanım ben. konserde kimse konuşmayacak. yanımdaki hele hiç konuşmayacak. şapırşupur öpüşmeyecek, hele de nils petter molvaer solo trompet çalarken. git başka yerde öpüş, sessiz öpüş, gözgöze dizdize dur banane ama yeter ki ses yapma. sus. sessiz ol. diğer yanımda duran bu da sana, rica edip sessiz ol deyince bana düşman gibi bakma!!! müziğin düşmanı sensin, müzisyene saygısızlık eden de. sus. saygılı ol. ailenden görmedin madem benden öğren. fısıltı ile konuşunca sessiz olmuyorsunuz hem, çünkü bağırıyorsunuz. konuşmayın, arayı bekleyin, bekleyemiyorsanız dışarı çıkın. yeter ki susun. herkes sussun, sahnedekilerin dışında herkes. bardakiler de. susun!!!
This gallery contains 1 photo.
gelen soğuk havalar benim sürekli mutfağa girip çıkmamama sebep oluyor – sanki neden arıyorum, sanki hergün girmiyorum benim ki de laf hani- kırmızı şaraplar açılıyor, kediler bir kalorifer üstü bir kapı üstü derken devamlı uyuyor, ben de yemek pişirip reçete yazıyorum.
This gallery contains 1 photo.
bugünkü görevimiz jim eğer kabul edersen bir mercimek yemeği pişirerek, mercimek tadından uzaklaşmış olan bir sevdiceğine mercimeği geri kazandırmak… ve jim görevi kabul eder.
This gallery contains 1 photo.
işler bitmemek içindir, bitmesin de zaten ama herşeye eşit şekilde kendi mükemmelliyetçiliğim ile yetişmek yoruyor zaman zaman. olsun, yorsun! çalışabilmek dünyanın en güzel şeyi, hele de mesleğinizi ve sevdiğiniz mesleğinizi yapıyorsanız, daha ne istersiniz ki?!
This gallery contains 1 photo.
yılın beklenen anı, O’nun bizi ziyaret ettiği hafta. Sofraların kurulup, masadan kalkmamak, biten şişe şarabın üstüne yenisi açmak zamanı.
ilk akşam tarhunlu tavuk ve özlediği tava patatesleri vardı menüde, sipariş üzerine. ilk defa bana tavuk pişir dedi, şaşırdım, yemezdi… tavuk sevmeyenlerde benim tavuklar milat oluyorlar, deneyimlerimin gösterdiği. bir aşçıya en hoş iltifat…
This gallery contains 1 photo.
herşeyin başı, benim de birçoğunuz gibi vazgeçilmezim… her türlüsünü sevsem de sanırım sahanda yumurta benim favorim.
bir iki püf noktası var;
kullanacağınız tava altı kalın, çelik veya bakır-çelik karışımı olsun, tavayı önce ısıtın, uzunca sabırlıca. bu arada pişireceğimiz yumurta tavada fazlaca yayılıp keyif yapmamalı, biraz derli toplu durmalı, beyazı dişe gelmeli, onun için tava boyu önemli.
thomas cook’un 3 aylık dergisinde bir yazım yayınlandı, fotoğraflar da benim. onların Türkiye’de uçtuğu destinasyonlardaki ufak yemek durakları..
Yazı aşağıda, fotoğraflar acıktırıyor, ona göre bakın, sorumluluk almam!
