bir de baktım ki her akşamüstü bir kadeh aperitif içmeye başladım. Bu nisan ayında bodrum’a gidip geldiğimizden beri aynı sanırım. güneş de pek güzel batıyor balkondan. ağaçların […]
Tag: ev yapımı
Tavuğun suyu
Öncelikle sevilerek yetiştirilmiş, GDO’suz beslenmiş, kümeslere tıkılarak değil de, serbest dolaşmayı seven tavuklardan gerekiyor. Ben Orvital seviyorum. Tavuklu her yemeğim için. Kendini tavuk sanan, şişko göğüslü, dişinizle […]
buz gibi
Bu kadar güzel içecek üretebilmek varken neden hazır ve zararlı, yapay, kendini içecek zanneden likitlere ihtiyaç duyulur? Lüzum yok onlara! En başta, yani yazın sonbahara döndüğünde yaptığınız […]
sabah
İtalya’dan ayakkabı alışverişi yerine yemek alışverişi yaptım her zamanki gibi. Zaman olmadığı için az bir erzak ama olsun. Prosciutto cotto, provolone ve yumurtaları çevirip bir scrambled eggs, […]
Balık – kişniş – ekmek
Bir alışveriş listesiydi ve komiktir ki liste içinde kalarak artı bir bonus hakkımı da kullanarak 4 malzeme ile eve döndüm. Kişniş herşey içindi. Ekmek haftalık; bir ekmeği […]
kötü günler reçetesi
Arkadaşlarım, dostlarım, kendi istekleri dışında kötü bir zaman yaşıyorlar. Telefonlar geliyor gidiyor, planlar yapılıyor, kahveler, içkiler içiliyor, ağlanıyor, dinleniyor, destekleniyor. Kolay değil. Kolay değil insanları mutsuzluğa iten […]
iki mum ışıklı gece
Çocukların keyifli sesleri içinde uzun ve lezzetli bir gece… Sohbet, yemek, içki, rüzgar, duman, çocuk sesleri, kahkahalar, üniversite anıları… Yalın ayak çimenler, uzaktaki deniz, solan ışıklar… Mangalda […]
basit
Ne cüretkar bir sebzedir enginar. Akıl sır erdiremiyorum! Zeytinyağında pişerken ayrı, dolaba koymadan yenince ayrı, yediğiniz an ayrı, yedikten sonra ise apayrı bir tat, bir çoşku bırakan […]
gerekli mi?
“Food processor” gerekli mi, alınmalı mı… İnsanın illaki blender’a ihtiyaci yoktur ki paste* yapmak için. O kocaman güzel taş veya mermer havanda da bu pekala yapılabilir. Tezgah […]
mutlu mutlu
Yerelması ve karamelize edilmiş soğan, balsamik sirkede. Müthiş bir birleşim. Kalın iki dilim az pişmiş antrikotun yanına patates yerine yapılan muhteşem bir garni. Tek eksiği üzerine dökülecek […]