her gün mercimek çorbası içmek istiyorum. ama herhangi bir çorba değil, şöyle ağızda bir sürü tat bırakacak, yakacak, biberleyecek, mercimeğin tadını kesmeyecek, biraz da buruk olacak. kalın…
Tag: çorba
ops! sürprizi mahvettim. salya sümük ateş üçlemesi arasında yemek yazabilmek çok zor. zor zira ilham de gelmiyor midem de fena. tek istediğim uyumak ve çorba içmek, bir de…
altı kalın geniş bir tavada küçük çiçekçiklere (floret) ayırdığım karnabaharı zeytinyağında az karıştırarak kahverengileştirdim, ama yakmadan, şekerini dışarı attırmak ve tadını belirginleştirmek amacıyla. pişmeye yakın üzerine bolca…
çırpılmış yumurta, Espen Eriksen Trio, uçuşan karlar, gittikçe beyazlaşan gökyüzü ile çepeçevre bir sabah geçirdim.kovayla kahvenin sonuna geldim. ilk posta bitti. ikinci kovaya geçtim. hava ile dinlediğimiz…
kar dedi yampiri (gizli kişi bu kişi, annemle aramızda) sevindim, kış dedi çoştum! nerede? hani? gene yok gene yok! sırf gidersem birgün istanbul’dan birgün, kar göremedim, soğuk…
Lamb konseri yalan, tüm haftasonu programı yalan, toptan ben yalan oldum… zira anjin oldum. koydum tencereyi ocağa, dün yaklaşık 2 litre, bugün de bir o kadar organik…
Bol baharatlı, kereviz tadı hakim, ama kimyonun dişinize gelince ne yapacağınızı şaşırdığınız bir koca turuncu tencere çorba. Üzerine paprika. Yanında çifte kızarmış, üzerine zeytinyağı, tuz olarak Maldon,…