Category Archives: kış

tıngırdayalım hadi!

yeni yıl yemekleri, kutlamalar, hep bir güzel telaşla gidiyor bugünler! bereketiyle geliyor yeni yıl, hissetmemek mümkün değil!

Posted in aşçının güncesi, kış | Tagged , , , | Comments Off

yeni yıl, mutlu yıl olsun!

kuş misali denir ama 2011 benim için çok hızlı geçen bir sene oldu. süper keyifli bir yıl mıydı, düşününce karar veremiyorum ama en azından elimden geleni yaptım, iyi ve daha iyi olsun diye… olmayan olmadı. saflık ve fazla iyi niyetli bir yıl oldu. salaklık desek daha mı doğru… bulanık bir yıldı bu yıl. geçmişe mazi denir boşverelim gitsin.

Posted in aşçının güncesi, kış | Comments Off

zemberi?

This gallery contains 1 photo.

kar dedi yampiri (gizli kişi bu kişi, annemle aramızda) sevindim, kış dedi çoştum! nerede? hani? gene yok gene yok! sırf gidersem birgün istanbul’dan birgün, kar göremedim, soğuk olmadı diye gideceğim…

seyahatlerin azaldığı zamanlara geldim, seviniyorum, mutfağımı, bıçaklarımı özledim, yemek pişirmeyi de. düzenimi ve yazı yazmayı da.

More Galleries | Comments Off

meslek arızası

bir kez otelci olunca sonsuz-1 otelci oluyorsun. herkes olmasa da ben öyleyim. bir düğme yok kafamda kapatamıyorum maalesef. hep açık. herşeyi görüyor, olmayacak şey bana denk geliyor, yoruluyor ama hep herşeyi çok iyi yapmaya çalışıyor ve fazlaca sahipleniyorum. fazlaca burada önemli kelime.

Posted in aşçının güncesi, kış | Tagged | Comments Off

kış bitiyor(?)

çok güzel ve huşu içinde bir haftasonundan sonra, haftaya hala burnu akar biçimde başladım. Ben önemli değilim, küçük kedim benden hastalık kaptı. Kedilere de ilaç vermek çok zor olduğu için – hele de burun damlası – sevgili veterinerimizin yolunu tuttuk. Şimdi bana hafif küs Tokom ama hapşırmıyor en azından. İki gün daha küsecek bana.

Posted in aşçının güncesi, kış | Tagged , , , | Comments Off

tembellik üzerine bir düşünce derlemesi

Ekmeğini insan neden dilimletir? Herşey buradan başlıyor. Evde sanki ordu var, sen de yemekhanesin ve binlerce aça yetişemiyorsun. Hem neden aldılar ki o fırınlar dilimleme makinalarını? Siz tüketiciler istedi çünkü! O güzelim ekmek makinadan geçince bir koca torba karmançorman ekmek haline geliyor. Ekmek daha çabuk kuruyor böylece, e çoğu su ekmeğin zaten.

Posted in aşçının güncesi, kış | Tagged , , | Comments Off

ne yersek o’yuz! peki ne yiyoruz?

peki ne yiyoruz?

O çok sevdiğiniz bisküvinin içinde ne var hiç okudunuz mu?

Okumadınız mı, okuyamadınız mı? Çok ufak punto ile yazılmış değil mi? Çocuğunuza güvenerek verdiğiniz bebe bisküvileri ya? Onlarda ne var? Yoksa; yapmazlar, bebe bisküvilerine birşey koymazlar diye naif bir düşünceye mi sahipsiniz? Sahibiz?

Posted in aşçının güncesi, kış | Tagged , , | Comments Off