makro’da orvitallerin yanında bir bütün pekin ördeği, yanında tabaklanmış göğüs ve kalça but… ve o anda gözüme ilindi, cornish chicken! hemen telefona sarılıp Şemsa’yı aradım, cornish buldum […]
Month: May 2012
empanadas fırınımı bulamadım
yıllar önce madrid’te çalışırken her gene HRC’de kapanıştan sonra işten çıkıp iki dilim empanadas alırdım o fırından. sonra apart otelime gidip onu yer, sabah karşı da uyurdum. […]
light, et, tereyağı, kalori…
lezzet peşinde koştuğum aşikar. yediklerim ortada, yazıyorum, geziyorum, daha çok yazıyorum. ama birşeyden kaçamıyorum. o sorular: light ürünler, kaloriler, ay o yağlı ay bu ay şu… doğada […]
Claudia Roden’den uyarlama
Geçen sene Oxford Food Symposium’da neredeyse üzerine atlamıştım. kendisi ile tanışıp, hatta benden yani kendimden hiç beklenmeyen bir şekilde de fotoğraf çektirmiştik. star struck derler ya. o […]